星期三, 8月 08, 2007

男士三大致命飲食習慣

男士總愛以強人自居,以為只是老弱婦孺才需要營養保健。其實男士要應付沉重的工作及家庭負擔,精神長期受壓,更加需要注意營養補充。而男士對飲食健康及體重控制的意識一般比較薄弱,若再染上吸煙,飲酒等壞習慣,健康不斷受損,容易出現各種病痛。

都市病如心臟病,糖尿病及中風等近年均有年輕化趨勢,且患者主要是男士。男士要擁有健康的體魄少能有美滿的家庭及事業,因此必須重新認識飲食營養及加強保健意識。

三大致命飲食習慣

1. 過量肉食

男士經常出外用膳,無論是快餐店或酒樓的食物,均以肉類及澱粉質為主,長期進食,身體會攝入過量卡路里,轉化為脂肪積聚,導致肥胖。此外,餐廳食物的鹽分你偏高,容易引致高血壓,加上過量的肉類,會加重腎臟的負擔,嚴重影響精神及體力。

近來醫學界提倡以豆類食物代替肉類,來為身體提供所需的蛋白質。豆類尤其是黃豆,不但有優質蛋白,且低脂高纖,有助控制體重。黃豆蘊含異黃酮更有助提升心血管健康及增加鈣質吸收。研究顯示,異黃酮有助減低前列腺疾病,因此年長的男士更應多進食豆類食物。

2. 脂肪超標

以一般男士每日需要2000卡路里計算,每日吸收的脂肪不應超過60克,約12匙油。可是香港營養師協會調查發現一碟乾燒伊麵已有23匙油。攝取過量脂肪的後果是肥胖及高膽固醇,患上心血管疾病及癌症的風險大大增加。要預防,首先要戒除高脂及高糖食物。然而有益的脂肪酸,如奧米加3脂肪酸(從深海魚的魚油找到)卻可以稀釋血液脂肪,降低膽固醇及舒緩血管炎症,從而保護心臟及血管。此外,多攝取膳食纖維,可增加飽肚感,控制脂肪吸收,亦可帶走體內膽固醇,加強心臟健康。

3. 缺乏蔬果

比起女士,男士較少進食蔬果。衛生署建議每人每日最少要進食五份蔬果,但能做到這點的男士卻不多。植物獨有的化學元素Phytochemicals有抗氧化,抗衰老功效,可以保護細胞免受環境及體內的污染物及毒素侵害。膳食中缺乏抗氧化物,會使人未老先衰,增加患癌風險。研究證實抗氧化功能最強的植物包括綠茶,草藥,香料如迷迭香,大蒜,黃豆及柑橘類水果。男士要抗病,抗衰老,就要多選擇以上食物。


本文: http://healthymethod.blogspot.com/2008/04/blog-post_5937.html


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