甚麼是反式脂肪？

近來新聞常提及反式脂肪, 但是, 甚麼是反式脂肪?

反式脂肪是一種不飽和的脂肪酸。一般天然的不飽和脂肪酸, 當中的碳雙鍵是順式的。
而反式脂肪的碳雙鍵卻是反式的。

反式脂肪的主要來源是植物油的氫化作用(hydrogenation), 以植物油為原料透過部分「氫化」處理所產生的油脂。另外, 油炸食物也會產生反式脂肪。

與一般的植物油相比，反式脂肪具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點。

但是研究顯示反式脂肪含量高的飲食會引起諸如心臟動脈疾病以及動脈硬化等疾病。

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減肥不只是外觀問題？

減重不但是改善了外觀及對自己增加自信心外，最重要是為了健康著想，醫學界己證實肥胖危害健康將視為頭號殺手，威脅人類健康更遠勝於吸煙禍害，近年來的醫學研究已經證明，「肥胖」並且帶來許多併發的慢性疾病，肥胖是一項嚴重的健康問題，世界衛生組織亦非常關注及重視。根據醫學上的統計，體重愈重者，慢性疾病發生率愈高，死亡率也愈高，在醫學上統計肥胖者容易併發疾病如糖尿病、心臟病、高血壓、中風、關節炎、呼吸系統疾病，某些癌症。

心理和社會影響

減重不但改善了外觀及自信心外，也改善了個人的健康與生活規律，因為它是一種長期對自己健康要求與慾望的控制，減重成功的人對產生較高的自律性及對健康的自覺，並帶來減少慢性疾病發生的實際好處。現今社會對人的表現常加以外觀來評論，尤其是身材較好的女性受歡迎，因此肥胖患者常被誤為好吃懶惰的訊息，雖然體重是個人管理的，這對肥胖患者是一種成見和歧視，做成心理壓力，尤其面對群眾做成害羞和情緒低落是常見的。肥胖不是一天造成的，肥胖成因複雜不是常理可以解釋的，並不單只是熱量攝取及消耗的平衡問題，所以治療肥胖應以均衝營養，控制飲食，養成運動習慣之外，應該徵詢醫生及營養師的意見，以達到窈窕＋健康雙贏目的，否則，本末倒置而減重的話，只見一時成果，生活習慣未改變最後還是胖回來。


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[有趣電郵]15句讓女生愛你一生的情話

1.“我可以向你問路嗎？”
　“到那裏?” “到你心裏。”

2.“我可以向你借一塊錢嗎？”
　“為什麼？” “我想打電話告訴我媽，我剛遇到我的夢中情人。
　”或“我要打電話給你媽媽謝謝她。”
3.“你爸爸是小偷嗎？”
　“不是。” “那他怎麼能把燦爛的星星偷來放在你雙眸中呢?”(要有心裏準備如果她們回答你“是的”)

4.“你是如此地溫暖，連我內衣裏的塑膠都被你融化了。”

5.“你的腿一定很累吧?”
　“為什麼？” “因為你在我的腦海中跑了一整天。”

6.(看他/她的衣服標簽。當他們說“你在做什麼？ ”時)回答“只是看看你是不是天堂制造的。” 或者“只是看看你是不是我的號碼。”

7.“對不起，我的電話號碼掉了，可以借用你的嗎？”

8.“我希望你會心肺復蘇術，因為你美得讓我停止呼吸。”

9.“小姐，請你把它還給我！” “什麼！”
　“我的心，你用你的眼睛把它奪走了！”

10.“我的眼睛一定有問題，我的視線無法自你身上離開。”

11.“我今天很不順利，看見漂亮女生微笑會讓我心情好一點， 你可以為我笑一下嗎？”

12. “今天的雨真大。”
　　“是啊！”
　 “那是因為老天對著你流口水。”

13.“如果可以重新排列英文字母，我會把U跟I放在一起。”

14.“抱歉，我是藝術家，凝視美女是我的工作。”

15. “相信我，我會讓你成為世界上第二幸福的人。”
　“為什麼不是第一呢？”
　“有了你，我就是最幸福的人！”

如果是女人，相信你的雞皮疙瘩已經掉滿地了！
　如果是男人，相信你已經偷偷地背了幾句下來了

本文: http://healthymethod.blogspot.com/2008/05/15.html

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[生活趣聞]如何定身分證號碼?

所有身分證號碼前面個英文字是根據以下規則而編的：

1949 年 , 政府開始為香港居民簽發身份證；

住在香港島的英文字母是 A、D、F
住在九龍區的英文字母是 B、E、G
住在新界區的英文字母是 C
而外籍人士的英文字母是 X

到 70 年代初將所有新簽發身份證的英文字母改為 K
到 1979 年上半年是 K、下半年是 P
到 1980 年出生開始是 Z, 到
由 88 年中後期到 98 年中後期在港出生的人是 Y
現在所有在港出生的嬰孩，用的是 S

每張香港身份證均印有一個身份證號碼，身份證號碼由1或2個英文字母，6 個數字及 1 個括號數字組成。括號內的數字是查核用數碼，是為方便電腦處理資料及檢查號碼輸入的正確性而設。

身份證號碼用途十分多，亦是重要的個人資料，受到個人資料私隱專員行使第香港法例第486章《個人資料(私隱)條例》所賦予的權力所發出的《身分證號碼及其他身分代號實務守則》所保護。

香港身份証最後那個數字怎樣計算出來？

首先由英文字母開始，A代表的數值是 1，B代表的數值是 2，如此類推,Z代表 26
之後我們要做乘法及加法，英文字母所代表的數值乘 8，而第一個數目字乘 7，第二個數目字乘 6，如此類推，第六個數目字便是乘 2 了.

(例)身份証號碼為Z938475

XX = (26)x8 + (9)x7 + (3)x6 + (8)x5 + (4)x4 + (7)x3 + (5)x2
XX = 376
將 376 除 11， 答 案 為 34 (remainder 2)
將 11 減 2 = 9

原文: http://healthymethod.blogspot.com/2008/05/blog-post_752.html

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[美食烹飪]惡作劇之吻

材料: 純白巧克力 100克
日本芥茉 25克
日本芥茉粉 適量
純白巧克力漿 300克
分量:12粒
工具:盤子一個(用來蒸年糕銀色那種)
時間:冷藏45分鐘
嘗味期限:冷藏3天

做法:
1.純白巧克力切碎,隔水熱溶,加入日本芥茉,拌勻,冷藏20分鐘
2.將已冷藏的巧克力分割成適量大小(約10克一顆)揉成丸狀, 冷藏25分鐘
3.取出巧克力球,浸入純白巧克力漿中
4.再放入日本芥茉粉中均勻沾裹
5.凝結後再除去餘粉即可

惡作劇用的巧克力,
味道可以加重,
也可以把芥茉換胡椒,辣椒亦可


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[冷知識類]胸圍尺寸換算法

胸圍尺寸換算法 - 胸部測量方法以及國際尺寸對照

你知道內衣上常見的尺寸代碼嗎？如：85C 或 75A 等標準尺寸的測量方法嗎？

現在請來學習一下吧。

一、測量胸圍


1、胸圍尺寸：

以BP點（即乳點bustpoint）為測點，用軟皮尺水平測量胸部最豐滿處一周，即為胸圍尺寸。

2、下胸圍尺寸：

用軟皮尺水平測量胸底部一周，即為下胸圍尺寸。

二、確定胸罩的罩杯

罩杯的大小就是上胸圍減去下胸圍的差。 根據步驟一測量的結果，用胸圍尺寸－下胸圍尺寸的差，即確定罩杯號型。

1英寸=2.54厘米文胸罩杯的劃分（上下胸圍差）
下胸围尺寸换算 下胸圍尺寸換算

A：10CM以內（A杯）

B：12.5CM以內（B杯）

C：15CM以內（C杯）

D：17.5CM以內（D杯）

E：20CM以內（E杯）


70CM=32英寸

75CM=34英寸

80CM=36英寸

85CM=38英寸


量度完成便可以注意「購買胸圍時需要注意甚麼？」了

原文: http://healthymethod.blogspot.com/2008/05/blog-post_13.html

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